Whoopie!

Jag har en ny förälskelse! Den heter Whoopie och är alldeles underbar! Det är en blandning av en hård och en mjuk kaka med lite inslag av cupcake och macarons. Låter inte det helt fantastiskt? Och visst blir man glad av namnet också - Whoopie! Man lägger alltså ihop två kakor med massor av fyllning mellan och sen kan man dekorera hur man vill.

Lite bakgrundsinfo om denna lilla läckerbit tänkte jag dela med mig av. Whoopie-trenden är verkligen stor i USA och på senare tid har den även börjat förflytta sig mer och mer till Europa. Det drog igång på allvar när det välkända Magnolia Bakery i New York började sälja Whoopies för några år sedan och dessa kakor har nu knuffat ner Cupcaken från förstaplatsen vad gäller kaktrender. De första Whoopiesarna gjordes av Amish-folket på 1920-talet. Fruarna började ta tillvara på överblivna kakor och gjorde dem till små godbitar som männen fick med sig i sina lunchlådor. Det sägs att männen brast ut i ett glatt "Whoopie!" när de såg vad som låg i deras lunchlådor. En ganska rar historia tycker jag.

Recept och fler bilder kommer snart!