Skaldjurspasta

Någonting som både är supergott och superenkelt är min skaldjurspasta som jag brukar laga när jag vill lyxa till det ibland.

Man behöver ca två burkar coctailtomater, 1-2 vitlöksklyftor, chiliflakes, vitt vin, färsk basilika, skaldjur och pasta. Dela coctailtomaterna på mitten och stek tillsammans med vitlöken i olivolja tills tomaterna har blivit sönderkokta. Tillsätt skaldjuren, själv brukar jag variera lite och idag blev det räkor och kräftstjärtar. Slå i en skvätt vitt vin och krydda med chiliflakes (efter smak), salt, peppar och färsk basilika. Koka pastan och häll av vattnet, blanda sedan ned pastan i tomatröran. Klart!