Jag fortsätter på grilltemat och lägger upp recept på två såser som passar till det mesta i köttväg. En vitlöksaioli och en enkel grillsås baserad på creme fraiche.
Vitlöksaioli:
1 ägg
1/2 tsk vinäger
ca 1 dl matolja
torkad basilika
3 vitlöksklyftor
1 nypa salt
Vispa ägget och vinägern med en mixerstav, droppa försiktigt i oljan och fortsätt att vispa. När såsen börjat tjockna blandas resten av ingredienserna i. Klart!
Grillsås:
1 burk creme fraiche
2 msk chilisås
1 vitlöksklyfta
några droppar tabasco
2-3 tsk torkad basilika
Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar