Kladdkaka

Nu när det är så varmt orkar man inte stå och slava så mycket i köket, därför är det ju tur att det finns en del snabba och enkla recept att ta till när man blir sötsugen. Igår fick det bli en vanlig hederlig kladdkaka. Jag hade tänkt vispa lite grädde att ha till kakan, men det visade sig att den inte var i sitt livs form (trots att inte datumet gått ut) så istället fick jag använda mig av blåbärsglass. Det blev inte så dumt, inte.

Enkel Kladdkaka:
100 g smält smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm bakpulver
1 msk vaniljsocker

Blanda smöret med ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör ned i smeten. Häll upp i en smörad springform och grädda på 175 grader i ca 15 minuter.