Bountybollar

Nu har jag äntligen kommit igång med julbaket. Bättre sent än aldrig. Igårkväll hann jag göra tre sorter och idag har jag bakat skurna pepparkakor, så det börjar ta sig.

Först ut var Bountybollar. Jag älskar kokos så dessa godisar kommer inte att behöva känna sig ensamma och övergivna. Dom är väldigt enkla att göra och kräver inte särskilt stor
arbetsinsats.

Bountybollar: ca 20 st
100 g riven kokos
50 g smält smör
2 dl florsocker
1/2 dl vispgrädde

200 g mörk choklad
ev. strössel

Blanda alla ingredienser utom chokladen och rulla till bollar. Ställ in i frysen i minst en timme. Smält chokladen och doppa bollarna. Dekorera eventuellt med lite strösel. Låt stelna i kylen.