Blåbärsrutor

Goddagens! Nu var det alldeles för längesen jag bloggade, men ibland har man så mycket annat för sig att man inte riktigt hinner med. Trots bristen på blogginlägg så har vi inte haft nån brist på kakor här hemma. Nu tänkte jag dela med mig av ett recept på riktigt smaskiga blåbärskakor. Blåbär är ju nyttigt, så man får ta mer än en kaka åt gången!

Blåbärsrutor: ca 30 st
9 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk bakpulver
300 g rumsvarmt smör
3 ägg
300 g blåbär

Topping:
150 g smör
4 1/2 dl havregryn
3 dl rörsocker

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt smöret och blanda till en deg. Rör ned äggen. Tryck ut degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Lägg på blåbären. Smält smöret och blanda med havregryn och rörsocker. Fördela blandningen över kakan. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Låt svalna och skär i rutor.