Chocolate Whoopies

Här kommer ett recept på chokladwhoopies! De kommer garanterat att gå hem hos alla, stora som små. De är lätta och roliga att baka och dessutom är de alldeles ljuvligt goda! Vill man kan man dekorera kakorna med strössel eller smält choklad, men annars går det lika bra att köra utan. En annan sak, smeten blir ganska lös men den ska vara det. Seså, sätt igång att baka nu!

Chocolate Whoopies: ca 15 st
100 g mjukt smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
½ dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 ½ dl mjölk

Fyllning:
200 g mörk eller ljus choklad
1 dl vispgrädde
50 g smör

Vispa smör och socker poröst och tillsätt ägget. Rör ned de torra ingredienserna och blanda slutligen ned mjölken. Klicka ut 30 kakor fördelat på 3 plåtar och grädda i 175 grader i 10 minuter.

Smält chokladen i ett vattenbad tillsammans med grädden och smöret. Låt svalna innan den breds på kakorna.