Lingon

Det har varit lite tyst här på bloggen dom senaste dagarna. Dålig stil! Men någon måste ju ta hand om alla lingon. Helgen resulterade i 30 liter, så man har det man gör. Just nu har jag en lingonkaka i ugnen och tidigare i veckan har jag kokat lingonsylt. Det känns bra att ha fyllt på förråden lite inför hösten och vintern.

Lingonsylt: ca 1 liter
1 kg lingon
2 dl vatten
5 dl strösocker

Rensa och skölj bären. Koka dom med vattnet i ca 5-10 minuter. Skumma om det behövs. Tillsätt sockret och koka sylten i några minuter. Häll upp i rena och varma glasburkar. Förvara svalt.